ECRGROUP®️
Ayudante de Cocina – San Felipe
ECR GROUP®, empresa líder en servicios de Recursos Humanos, se encuentra en la búsqueda de Ayudante de Cocina para incorporarse a sus operaciones en su sucursal ubicada en la comuna de San Felipe .
Pricipales funciones
1. Elaborar las preparaciones culinarias conforme a las recetas, fichas técnicas y procedimientos establecidos por la Empresa y el Cliente.
2. Mantener los estándares de calidad, presentación, sabor, textura, aroma y temperatura de los alimentos preparados.
3. Preparar y mantener el mise en place, asegurando la disponibilidad de materias primas, utensilios y equipos necesarios para la operación.
4. Manipular alimentos cumpliendo la normativa sanitaria vigente, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los protocolos de inocuidad alimentaria y la trazabilidad de los productos.
5. Controlar la recepción, almacenamiento, conservación, rotación y utilización de materias primas, informando oportunamente cualquier anomalía detectada.
6. Mantener limpio, ordenado y desinfectado su puesto de trabajo, equipos, utensilios e instalaciones, utilizando correctamente los productos de limpieza y sanitización.
7. Utilizar adecuadamente los equipos, herramientas, utensilios y elementos de protección personal (EPP), velando por su conservación e informando cualquier desperfecto.
8. Optimizar el uso de materias primas e insumos, minimizando pérdidas y desperdicios, y cumpliendo los tiempos de producción establecidos.
9. Cumplir las instrucciones de su jefatura directa, colaborando con el equipo de trabajo y respetando las normas de seguridad, prevención de riesgos y procedimientos internos de la Empresa y del Cliente.
10. Ejecutar las demás funciones inherentes a su cargo que le sean asignadas por su jefatura, de acuerdo con las necesidades operacionales de la Empresa.
Jornada Laboral
Turno 6×1
Turno 5×2
Turno 7×7
Modalidad Part Time
(La asignación específica dependerá disponibilidad de vacantes).
Renta
Modalidad Full Time $652.000
Modalidad Part Time $321.000
Requisitos del Cargo
Nivel educativo: Enseñanza Media Completa.
Deseable Título Técnico de Nivel Medio o Técnico de Nivel Superior en Gastronomía, Cocina Internacional, Artes Culinarias o carrera afín.
Conocimientos técnicos:
Manipulación higiénica de alimentos.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Técnicas básicas de preparación de alimentos.
Limpieza y sanitización de equipos y superficies.
Uso de utensilios y equipos de cocina.
Mise en place.
Normas de seguridad e higiene.
