Comercial Icom Ltda.
En Hoteles Plaza el Bosque, destacada cadena hotelera con más de 30 años de experiencia en el mercado, nos encontramos en búsqueda de Maestra/os de Cocina para unirse al equipo de trabajo.
Requisitos
Experiencia mínima 2 años en el cargo similares, idealmente en Hoteles.
Experiencia en restaurante
Estudios de Gastronomía.
Contar con disponibilidad para trabajar en Turnos Rotativos 5×2 Mañana, Tarde y Noche.
Funciones
Responsable de preparar su estación de trabajo conforme al servicio diario: mise en place, orden y limpieza de los alimentos, equipos y herramientas a utilizar en la cocina de acuerdo a los procedimientos establecidos.
Responsable de elaborar los platos de acuerdo a ficha técnica considerando medidas, cantidades y volúmenes
Responsable de no generar mermas, controlar temperaturas y de la adecuada rotulación de los alimentos en su estación de trabajo.
Estará encargado de elaborar y preparar fondos, salsas, otros, conforme a los platos incluidos en las ofertas culinarias, cartas, menús, eventos especiales y/o según lo solicitado por los clientes.
Condiciones
Comuna de trabajo: Las Condes.
Dos renovaciones de contrato plazo fijo, luego indefinido, sujeto a desempeño.
Beneficios contrato indefinido: Seguro de salud complementario, Aguinaldo, Descuentos en gimnasio, Descuentos de hospedaje, Bonificación anual por desempeño.
Se proporciona alimentación por la empresa.
