Castaño Panaderías
¡En Castaño estamos buscando un Promotor de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad por temporada!
¿Qué harás en este rol?
Realizar el control a los estándares de calidad en los procesos y productos terminados, para velar por el cumplimiento de los programas del sistema de gestión de calidad.
Funciones principales:
Realizar control de productos terminado evaluando aspectos físicos, químicos y sensoriales de ellos.
Realizar el control de hongos en anaquel y emitir reporte en función de resultados.
Realizar el análisis de materias primas recepcionadas como harina, pino, frutos secos, etc.
Realizar contrastación de equipos (balanzas y termómetros) disponibles en planta de acuerdo a frecuencia definida.
Verificar e informar stock de material para toma de muestras de control microbiológico y material de laboratorio (inventario) (tórulas, esponjas, agua destilada, etc.).
Reemplazo a responsable de recepción de materias primas, material de empaque e insumos.
Realizar el acompañamiento al laboratorio externo en el muestreo de productos terminados, manipuladores, superficies, ambiente y agua cuando aplique.
Bloqueo de productos cuando se detecten e informen fallas en productos terminados.
Requisitos:
Titulo Profesional en Alimentos, Nutrición o carrera afín.
Manejo de manuales de operaciones de ACI y SGC.
Conocimiento en normativa de alimentos y de calidad. Conocimientos en gestión de Calidad y HACCP.
Experiencia en cargos similares un año.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos mañana, tarde y noche en Lautaro 361, Quilicura.
